Аўсянка і прапаганда
Аўсянка: пераймай брытанцам, падаві мастурбацыю і зьнізь халестэрын. Звыклыя нам прадукты шмат у чым зьяўляюцца вынікам навязанай прапаганды, модных трэндаў ці рэлігійных перакананьняў. Разгледім гэта на прыкладзе аўсянкі.
1. Пераймай брытанцам. У СССР аўсянка папулярызавалася як альтэрнатыва дэфіцытным прадуктам, вядомае "аўсянка сэр" у фільме пра Шэрлака Холмса было поўнай выдумкай. У рэальных творах Шэрлак сьнедал па-брытанску (поўны брытанскі сьняданак які ўключае яйкі, бекон, грыбы, бабы і да т.п.). Зрабіць больш ядомымі авес змаглі вытворчыя лініі швайцарскай кампаніі Bühler, на якіх яны і вырабляліся ў СССР з 70-ых. Што на самой справе: брытанцы традыцыйна сьнедаюць інакш (хоць аўсяныя камячкі дабраліся і да іх).
2. Падаві лібіда. З 19 стагодзьдзя пратэстанты лічылі клясычны віктарыянскі сьняданак у ЗША “жывельным вар’яцтвам” і верылі што ад яго разьвіваюцца хваробы , а таксама ўзрастае лібіда і людзі пачанаюць мастурбіраваць. Sylvester Graham, а ўсьлед за ім John Harvey Kellogg і іншыя сталі актыўна прасоўваць злакі, зерне, кукурузу на сьняданак "для ачышчэньня душы і падаўленьне жывёльных інстынктаў".
У рэшце рэшт высокаглікемичныя цукровыя камячкі з малаком і апэльсінавы сокам (які рэклямавалі як крыніцу вітаміна С) сталі адным з самых найгоршых абесагенных сьняданкаў. Што на самой справе: замена аўсянкі яйкамі дапамагае хутчэй худнець і адчуваць сябе больш сытым на працягу дня без уплыву на ліпідны профіль, менш пераядаць. Ну і вісцаральнае атлусьценьне сапраўды падаўляе лібіда.
3. Зьніжай халестэрын. Новы трэнд прыйшоў з Каліфорніі, дзе сярод хіпі-іпахондрыкаў кніга Роберта Кавальскага "the 8-Week Cholesterol Cure" стала абсалютным бэстсэлерам і спарадзіла незвычайны попыт на аўсянку. Еш аўсяныя камячкі і ты пазбавішся ад хвароб сэрца! Што на самай справе: кніга ўяўляла сабой “асабісты досвед" і ўтрымоўвала мноства як слушных думак (трэнуйся і не куры), так і памылак (мегадозы вітаміна В3). Авёс сапраўды можа зьніжаць “дрэнны " халестэрын, але бяз дозазалежнага эфэкту і ўсяго толькі на 5-6%. Для прыкметнага зьніжэньня (да 30%) патрабуецца сінэргія актыўнасьці і розных прадуктаў.
Што на самай справе?
- Высокабелковы паўнавартасны сьняданак добра насычае і спрыяе здароўю і яйкі прыкметна лепш аўсянкі ў гэтым.
- - Карысьць прадукту залежыць ад яго формы, так калі суцэльны авёс мае глікемічны індэкс 40, то камячкі – ужо 80 і могуць утрымліваць дададзены цукар.
- - Аўсянка сапраўды зьмяшчае шмат карысных злучэньняў і цалкам можа быць адным з кампанэнтаў здаровага харчаваньня, але не заменай ім усім.